Ember bahan PP

- Aug 05, 2019-


Berapa banyak kerusakan yang bisa disebabkan oleh bucket ini? Saya tidak bisa mengatakan dengan pasti, tetapi alkohol adalah pelarut yang sangat baik yang dapat melepaskan bahan kimia dari plastik - dan plastik ini berwarna oranye, sedangkan ember yang aman untuk makanan selalu tampak tidak berwarna.


Beberapa bartender berkomentar bahwa itu adalah jenis plastik yang sama dengan ember yang dinilai food grade, jadi apa yang menyebabkannya? Avery Glasser dari Bittermens Bitters membuat poin yang bagus ketika dia berkata, "Mengenai HDPE # 2, resin itu aman untuk makanan, tetapi pewarna, pelumas dan pembersih kimia yang mereka gunakan pada saluran itu bisa bersifat mutagenik, karsinogenik atau menyebabkan masalah ginjal. Beberapa siram dengan urin, sebagian menempel pada lemak internal Anda. Itulah sebabnya resin bukan indikator untuk keamanan kontak makanan, itu adalah simbol keamanan pangan internasional. "


Dia melanjutkan, "Anggap saja seperti sepotong kayu ek. Secara inheren, aman digunakan sebagai talenan, tetapi pernis atau noda yang mereka gunakan bisa berbahaya."

image


Solusi Mudah


Di sisi positifnya, ketika ember ini digunakan untuk koktail, mereka biasanya tidak digunakan untuk kekuatan penuh atau roh tahan tinggi saja, dan disiram dengan bahan koktail lainnya dan tetap dingin dengan es. Ini akan memperlambat ekstraksi kimia apa pun. Juga di acara-acara, minuman keras tidak duduk terlalu lama di dalam ember sebelum digunakan, melepaskan bahan kimia dalam periode waktu yang lama.


Berdasarkan ini, tebakan saya adalah Anda tidak perlu panik jika Anda memiliki minuman yang dibuat dalam ember oranye, atau jika Anda pernah membuatnya di masa lalu. (Saya mungkin punya ratusan dari mereka.)


Tapi itu kurva belajar. Ke depan, mari lakukan yang terbaik untuk menghilangkan plastik yang tidak berkualitas makanan di acara-acara koktail.


Berita baiknya adalah Home Depot yang sama yang menjual ember oranye yang kami hindari juga menjual ember aman makanan lima galon! (Mungkin tidak di toko, tetapi jika Anda memesan secara online mereka akan mengirimkannya ke toko lokal Anda.)


Awan koktail ini memiliki lapisan perak.